Solomillo al hojaldre

Tiempo: 45 minutos; Dificultad: media; (para 4 personas)

INGREDIENTES

1 Kg. de solomillo

300 grs. de bacon

2 Rollos de masa quebrada

Sal, ajo molido y pimienta blanca

Aceite de oliva virgen

Pimentón dulce de la Vera

ELABORACIÓN

1.- Salpimienta los solomillos.

2.- En una sartén, pon un poco de aceite de oliva para sellar los solomillos.

3.- Una vez sellados los solomillos, ponlos en un plato y envuélvelos con el bacon.

4.- Extiende la masa quebrada y pon el solomillo en un extremo, para envolverlo completamente en el hojaldre.

5.- Unta el rollo con huevo batido.

6.- Precalienta el horno a 200º C durante 5 minutos.

7.- Hornea el solomillo, forrado en hojaldre, a 180º C durante 15 minutos.

8.- Ya están listos para comer.