Ensalada de Pimientos asados en el microondas

Tiempo: 1h30; Dificultad: fácil (Para 4 personas)

INGREDIENTES

4 pimientos morrones rojos

4 pimientos morrones verdes

6 tomates maduros

2 cebollas frescas

4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

sal

comino molido

orégano

ELABORACIÓN

1. Lava y pon en una fuente
de barro los pimientos, tomates y cebolla.

2. Agrega las cuatro cucharadas soperas de aceite, sal al gusto, comino molido y orégano.

3. Ponlo en el grill del microondas durante 40 minutos.

4. Da la vuelta a los pimientos, tomates y cebollas y vuelve a ponerlos otros 20 minutos en el grill del microondas.

5. Pela los pimientos y tomates. 

6. Corta en tiras las cebollas, pimientos y tomates. 

7. Listo para servir y comer.