Bocaditos de merluza

Tiempo: 50 minutos; Dificultad: media; (para 4 personas)

INGREDIENTES

600 grs. de merluza congelada en filetes

2 Huevos

Harina

1 Sobre de levadura en polvo

Perejil, pimienta blanca, cúrcuma, ajo y sal

Aceite de oliva para freír

 ELABORACIÓN

1.- En una sartén, pon un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, agrega los ajos pelados y enteros. Retíralos cuando estén dorados.

2.- Ahora, en ese aceite, pon los filetes de merluza salpimentados y haz un vuelta y vuelta en la sartén.

3.- Saca la merluza, ponla en un bol profundo y desmenúzala.

4.-Bate los huevos y agrega la cúrcuma, el perejil y mézclalo con la merluza desmenuzada.

5.- Añade la levadura y la harina que vaya necesitando. Mézclalo  todo bien.

6.- En una sartén, pon aceite para freír.

7.- Cuando esté bien caliente el aceite, con una cuchara, echa la mezcla en la sartén, para que se vayan formando los bocaditos.

8.- En una bandeja, con papel de cocina, pon los bocaditos, para que escurra el aceite.

9.- Listos para comer.