Rollitos de pavo con cebollítas caramelizadas

Tiempo: 40 minutos; Dificultad: media; (para 4 personas)

INGREDIENTES

2 Rollitos de pavo

5 Cebollas francesas

1 Vaso de Brandy

1 Vaso de caldo de carne

3 Zanahorias

2 Hojas de laurel

Azafrán, cúrcuma, sal, pimienta negra y ajo

4 Cucharadas de aceite de oliva

ELABORACIÓN

1.- Calienta el aceite en una cacerola, para sellar los rollitos de pavo.

2.- Pela los ajos, las cebollas y las zanahorias.

3.- Una vez sellados los rollitos de pavo, sácalos de la cacerola.

4.- En el aceite de sellar los rollitos, echa los ajos, las zanahorias, las hojas de laurel, las cebollas y las especias.

5.- Añade el brandy y el caldo de carne.

6.- Agrega el azafrán.

7.- Vuelve a poner los rollitos de pavo en la cacerola y déjalos cocer unos 20 minutos, aproximadamente.

8.- Ya están listos para comer.