Tiempo: 40 minutos; Dificultad: media; (para 3 personas)
INGREDIENTES
6 Colas de rape
4 Naranjas
Azúcar, harina, sal, cúrcuma, ajo molido, perejil picado y pimienta blanca molida
5 cucharadas de Aceite de oliva
ELABORACIÓN
1.- En una sartén, pon cinco cucharadas de aceite de oliva a calentar, para freír las colas de rape.
2.- Salpimenta las colas de rape y pásalas por la harina.
3.- Haz el zumo de las 4 naranjas, sin tirar la pulpa.
4.- Pasa las colas de rape por el aceite caliente.
5.- Una vez fritas las colas de rape, pon en una sartén dos cucharadas del aceite de freir el rape y agrega dos cucharadas de harina y dos cucharadas de azúcar. Deja que se tueste un poco.
6.- A continuación, añade el zumo de naranja y agrega las especias.
7.- Pon las colas en una fuente, a continuación, vierte la salsa por encima. Mételo 10 minutos en el horno a 180º C.
8.- Ya están Listas para comer.
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