Pechugas de pavo a la sal

Tiempo: 50 minutos; Dificultad : media; (para 6 personas)

INGREDIENTES

2 Kg. de sal gorda para cocinar a la sal

1 1/2 Kg. de pechugas de pavo (en dos pechugas)

14 Lonchas de bacon

Ajo en polvo

Perejil

Variedad de especias

Pimienta negra

ELABORACIÓN

1.- Salpimenta las pechugas.

2.- En una fuente, vierte los 2 Kg. de sal para cocinar a la sal y humedécela.

3.- Retira 1 Kg. de la sal de la fuente y resérvala en un plato.

4.- Haz una capa de sal por toda la fuente, formando una cama.

5.- Envuelve las pechugas con las lonchas de bacon .

6.-Coloca las pechugas, forradas en bacon, sobre la capa de sal de la fuente.

7.- Pon la segunda capa de sal, cubriendo las pechugas.

8.- Precalienta el horno a 200º C durante 5 minutos.

9.- Hornea a 180º C durante 30 minutos.

10.- Ya están listas para comer.