Tarta de kiwi

Tiempo: 45 minutos; Dificultad: fácil; (para 8 personas)

INGREDIENTES

4 Kiwis

Una masa de hojaldre quebrada

2 Yemas de huevo

30 grs. de maicena

150 grs. de azúcar

1/2 Litro de leche

ELABORACIÓN

1.- Engrasa el molde con mantequilla y extiende la masa en él y pínchala, para que no suba.

2.- Haz la crema, hirviendo la leche con una cáscara de limón.

3.- Bate las yemas con el azúcar, añade la maicena y mézclalo. Agrega la leche fría, quitando la cáscara de limón.

4.- Ponlo a cocer, sin dejar de mover, hasta que espese.

5.- Echa la crema sobre el molde y hornéalo a 170ºdurante 30 minutos, precalentado previamente.

6.- Pela y corta los kiwis y saltéalos en una sartén, con un poco de aceite de oliva. Colócalos sobre la crema.

7.- Ya está lista para comer.