Chuletas con jamón y champiñones

Tiempo: 45 minutos; Dificultad: media; (para 4 personas)

INGREDIENTES

8 Chuletas de cerdo

2 Huevos

150 grs. de jamón

100 grs. de panceta

200 grs. de champiñones laminados

Pan rallado, sal, ajo molido, romero, nuez moscada, cúrcuma y pimienta negra

1 Vaso de vino blanco

ELABORACIÓN

1.- En un bol, pon un huevo y la clara de otro. Agrega la sal, el ajo molido, la pimienta negra, la cúrcuma, 2 ó 3 pellizcos de nuez moscada y bátelo todo bien.

2.- En una cacerola, pon aceite de oliva a calentar, para freír las chuletas.

3.- Pica en tacos el jamón y la panceta.

4.- Sofríe el champiñón, agrega el jamón y la panceta al sofrito.

5.- Una vez sofrito todo, mete las chuletas. Añade un vasito de vino blanco y el romero. Tapa la cacerola y déjalo 10 minutos a fuego medio, para que cojan el sabor de la salsa.

6.- Ya están listas para comer.