Pastel de cebolla

Tiempo: 1 hora; Dificultad: fácil; (para 4-6 personas)

INGREDIENTES

1/2 Kg de cebollas

5 Huevos

500 cl de leche semidesnatada

10 Tostadas de pan

50 grs. de harina

50 grs. de mantequilla

100 grs. de queso rallado

Sal, nuez moscada y pimienta blanca

ELABORACIÓN

1.- Unta un molde con mantequilla y distribuye las tostadas, hasta cubrir la base del molde.

2.- Pon una sartén a calentar y echa la mantequilla.

3.- Una vez derretida la mantequilla, pica la cebolla en juliana y agrégala.

4.- Déjala que se poche bien, después, agrega la sal, la nuez moscada y la pimienta.

5.- Pon la harina y una cucharada de leche, remuévelo lentamente.  Luego añade el resto de la leche.

6.- Echa tres huevos y remuévelo, hasta que quede una pasta homogénea.

7.- Pon, en el molde, la pasta que acabas de preparar en la sartén.

8.- Bate los dos huevos restantes y ponlos por encima del pastel.

9.- Esparce el queso rallado por encima, para gratinarlo.

10.- Precalienta el horno a 200 º C diez minutos, luego bájalo a 180º C y mete el pastel a hornear durante 20 minutos.

11.- Listo para saborearlo.