Huevos a la cubana

Tiempo: 45 minutos; Dificultad: fácil; (para 4 personas)

INGREDIENTES

250 grs. de arroz

5 Lonchas de bacon

4 Huevos

2 Plátanos

8 Salchichas

4 Cucharadas de tomate frito

2 Dientes de ajo

Sal y pimienta negra

ELABORACIÓN

1.- En una cacerola, pon un poco de aceite a calentar. Cuando el aceite esté caliente, sofríe los ajos.

2.- Una vez sofritos los ajos, agrega el arroz y la sal, para que se sofría ligeramente.

3.- Una vez sofrito el arroz, añade el agua, en proporción de 2 tazas de agua por cada una de arroz. Pon un poco de pimienta.

4.- En una sartén, pon un poco de aceite, para hacer las salchichas a la plancha.

5.- En un recipiente, pon agua muy fría y pon a remojo un rato el bacon. Luego, coge papel de cocina y secas las lonchas de bacon, ésto es para que el bacon no se rice en la sartén al hacerlo a la plancha.

6.- Pela los plátanos y córtalos en lonchas a lo largo, para hacerlos a la plancha.

7.- Fríe los huevos.

8.- El Tomate frito se lo pone cada uno en el arroz a su gusto.

9.- Listos para comer.