Arroz con leche

Tiempo: 1 hora; Dificultad: fácil; (para 4 personas)

INGREDIENTES

1/2 L de agua

La cáscara de una naranja y de un limón

1 Rama de canela

Unos granos de anís o una copita de anís

250 grs. de leche condensada

1 Taza grande de arroz

5 Cucharadas soperas de azúcar

1 L de leche

ELABORACIÓN

1.- En una cacerola, echa 1/2 litro de agua, las cáscaras de limón y naranja, la canela y el azúcar. Ponlo a hervir.

2.- Después de 5 minutos hirviendo, agrega los granos de anís, o una copita de anís.

3.- Déjalo hervir durante 15 minutos.

4.- Cuélalo y pon el almíbar obtenido en una cacerola.

5.- En el almíbar, después de colarlo, deja la ramita de canela y la cáscara de naranja.

6.- Agrega la leche condensada y la leche poco a poco. No eches el litro de leche de golpe, hazlo poco a poco, porque debes ir agregando a lo largo del proceso.

7.- Cuando empiece a hervir la leche añade el arroz.

8.- Deja cocer durante 45 minutos.

9.- Ya está listo para comer.