Calamares en su tinta

Tiempo: 40 minutos; Dificultad: fácil; (para 4 personas)

INGREDIENTES

1,5 Kg de calamares

4 Bolsas de tinta de calamar

Aceite de oliva

1 Cebolla y 2 dientes de ajo

1 Copa de vino blanco

Pimentón dulce, crispis molidos, eneldo, pimienta negra molida, variedad de especias y perejil picado.

ELABORACIÓN

1.- Pica la cebolla en juliana.

2.- Pica los ajos.

3.- En una cacerola, pon aceite a calentar.

4.- Cuando el aceite esté caliente, rehoga los ajos.

5.- Cuando se hayan rehogado los ajos, agrega la cebolla para pocharla.

6.- Una vez pochada la cebolla, añade los calamares.

7.-  Pon un pellizco de cada especia.

8.- Agrega la tinta de los calamares y, para espesar la salsa, pon los crispis molidos. Déjalo cocer 5 minutos.

9.- Listos para comer.