Judias verdes con patatas

Tiempo: 50 minutos; Dificultad: fácil; (para 4 personas)

INGREDIENTES

1 Kg de judias verdes

1 Cebolla grande

1/2 Kg de patatas

1 Pimiento verde grande

Aceite de oliva

3 Dientes de ajo

1 Tomate

1/2 Litro de agua

Sal, pimentón dulce, variedad de especias, cúrcuma y 2 hojas de laurel.

ELABORACIÓN

1.- Pica los ajos.

2.- Pon una cacerola a calentar, con aceite de oliva, para rehogar los ajos.

3.- Pica la cebolla muy fina y agrégala a la cacerola, para que se sofría.

4.- Pica el pimiento y añádelo a la cacerola. Añade también el tomate y el laurel.

5.- Pica las judías y agrégalas a la cacerola. Deja que cueza unos minutos.

6.- Pica las patatas al cachuelo y mételas en la cacerola, junto con las judías verdes.

7.- Añade el pimentón y la variedad de especias.

8.- Vierte el 1/2 litro de agua caliente. Por último, pon la cúrcuma

9.- Tápalo y déjalo cocer unos 30 minutos.

10.- Listo para comer.