Crema de coliflor

Tiempo: 30 minutos; Dificultad: fácil; (para 4 personas)

INGREDIENTES

1 Coliflor

Aceite de oliva

200 ml de nata líquida para cocinar

Sal, pimienta blanca molida, cúrcuma, nuez moscada, ajo molido y comino

1 Vaso de leche

ELABORACIÓN

1.- Pon una cacerola con agua y sal a calentar.

2.- Trocea la coliflor y, cuando el agua empiece a hervir, echa la coliflor. Tienes que dejar que la coliflor cueza bien.

3.- Una vez cocida la coliflor, sácala y escúrrela bien.

4.- En una cacerola vacía, pon un poco de aceite, para rehogar la coliflor. Mientras se rehoga, añade todas las especias.

5.- Una vez rehogada la coliflor, agrega la leche y déjalo un poco en el fuego. 
6.- Tritúralo con la batidora y, luego, añade la nata líquida.

6.- Lista para comer.